Птицеводство в Уганде, являющееся ключевым элементом сельского хозяйства и важной составляющей продовольственной безопасности страны, столкнулось с серьезными проблемами. Новое исследование проливает свет на кризис в отрасли, связанный с низким качеством кормов для птицы, что ставит под угрозу ее устойчивость и экономическую эффективность.
Исследователи Нампанзира, Кизза и Окелло выяснили, что многие фермеры в целях экономии используют корма местного производства. Такой подход, хотя и снижает затраты, несет в себе риски из-за нестабильного питательного состава и возможного загрязнения. Зачастую птицеводы не обладают достаточными знаниями о пищевых потребностях кур на разных этапах роста, что негативно сказывается на темпах набора веса и общем состоянии поголовья, влияя на производство мяса и яиц.
Проблема усугубляется и на уровне производителей кормов. Многие местные мукомольные предприятия не соблюдают стандарты производства и не имеют систем контроля качества. Это приводит к значительным колебаниям в питательной ценности готовой продукции, делая ее неэффективной, а порой и опасной для здоровья птицы, повышая ее уязвимость к болезням.
Высокая стоимость качественных кормов остается главным препятствием для фермеров, особенно для малых хозяйств. В погоне за сиюминутной экономией они вынуждены жертвовать долгосрочной продуктивностью и рентабельностью, выбирая более дешевые, но неполноценные кормовые смеси, которые не удовлетворяют потребности их стада.
Сами производители кормов также сталкиваются с трудностями. Исследование показало, что многим из них не хватает специальной подготовки в области разработки рецептур и контроля качества. Это создает замкнутый круг, где недостаток экспертизы ведет к производству кормов, не отвечающих современным требованиям безопасности и питательности.
Авторы работы подчеркивают необходимость комплексного подхода. Они призывают к налаживанию тесного сотрудничества между фермерами и производителями кормов для создания эффективной обратной связи. Кроме того, важную роль играют адаптация к климатическим изменениям, влияющим на доступность сырья, и просвещение потребителей о связи качества кормов с безопасностью конечного продукта.
Ключевую роль в улучшении ситуации должно сыграть государство. По мнению ученых, необходимы разработка и внедрение политик, стимулирующих производство высококачественных кормов, а также оказание финансовой поддержки фермерам. Такой подход не только повысит рентабельность птицеводства, но и станет важным элементом управления рисками заболеваний, в том числе тех, что могут передаваться от животных к человеку.
Исследование демонстрирует, что обеспечение птицеводства Уганды качественными и безопасными кормами — это вопрос не только экономического благополучия фермеров, но и общественного здравоохранения. Результаты работы служат сигналом для всей отрасли о необходимости срочных реформ для обеспечения устойчивого развития и продовольственной безопасности в регионе.
