Современные агротехнологии, включая биопрепараты и наноматериалы, способны значительно повысить урожайность в странах Африки к югу от Сахары, где сельское хозяйство страдает от деградации почв и...
Животный жир в колбасе заменят структурированным растительным маслом
Учёные разработали аналог твёрдого животного жира на основе растительных масел, который может заменить его в колбасных изделиях. Новая технология позволяет значительно снизить содержание насыщенных жиров...
Ученые предложили пастеризовать молоко ультразвуком для сохранения вкуса
Пастеризация молока ультразвуком может стать альтернативой традиционной термообработке, так как она лучше сохраняет вкус и питательную ценность продукта. Об этом говорится в обзоре исследований, подготовленном...
Обзор: 70% исследований лекарственного василистника научно несостоятельны
Международная группа ученых проанализировала научные работы, посвященные василистнику (Thalictrum) – роду растений, которые веками применяют в народной медицине Азии и Африки. Обзор показал, что, хотя...
В Перу спелость авокадо научились определять с помощью дронов
Перуанские исследователи разработали систему, которая в реальном времени определяет степень спелости авокадо сорта Хасс прямо на деревьях. Технология, основанная на искусственном интеллекте и видео с...
Технология светового анализа выявляет вирус в семенах бобов с точностью 98%
Ученые из Саскачеванского университета в Канаде разработали метод, который с высокой точностью определяет зараженность семян кормовых бобов мозаичным вирусом гороха (PSbMV). Технология, основанная на гиперспектральной...
Учёные Индии определили приоритеты для внедрения ГМ-культур
Индийские учёные проанализировали тридцатилетний мировой опыт использования трансгенных технологий в сельском хозяйстве и предложили стратегию их точечного внедрения в стране. По их мнению, Индии следует...
Защиту пшеницы от кадмия в КНР привяжут к кислотности почв
Китайские ученые разработали систему, которая позволяет адресно бороться с загрязнением пшеницы токсичным кадмием. Методика основана на выборе агротехнических приемов в зависимости от химического состава почвы,...
Сорго признали одним из самых перспективных злаков для здоровья
Сорго, пятый по объему производства злак в мире, может стать одним из ключевых продуктов для здорового питания благодаря своему уникальному химическому составу. К такому выводу...
Ряска из Шри-Ланки оказалась источником белка и средством от диабета
Ученые из Шри-Ланки изучили четыре местных вида ряски и выяснили, что это водное растение богато белком и омега-3, а его экстракты могут быть эффективны в...