Международная группа учёных обнаружила в бурых водорослях Halopteris scoparia, распространённых у побережья Марокко, соединения с высоким антиоксидантным и противодиабетическим потенциалом. Результаты исследования, опубликованные в журнале...
Индийские генетики выявили четыре элитные линии кукурузы
Индийские генетики отобрали четыре инбредные линии кукурузы, которые сочетают высокую продуктивность со стабильностью в разных агроклиматических условиях. Ученые применили двухэтапный статистический анализ, чтобы решить ключевую...
Мясная отрасль ищет замену фосфатам на фоне рисков для здоровья
Производители мясной продукции ищут замену фосфатам – распространённым добавкам, которые делают колбасы, сосиски и ветчину сочными и нежными. Отрасль вынуждена пересматривать рецептуры из-за растущего спроса...
Китайские ученые определили фермент, управляющий спячкой семян
Китайские биологи обнаружили фермент, который играет ключевую роль в механизме покоя семян – способности откладывать прорастание до наступления благоприятных условий. Открытие позволяет понять, как семена...
Робот создаёт 3D-модели кукурузы в поле для ускорения селекции
Инженеры разработали автономного полевого робота, который в реальном времени строит высокоточные трёхмерные карты кукурузных посевов. Система с тремя камерами позволяет агрономам быстро и без повреждения...
В Китае разработали робота для сбора хрупкого сычуаньского перца
Китайские исследователи представили роботизированную систему, способную собирать сычуаньский перец, не повреждая его хрупкие масляные железы, которые отвечают за уникальный аромат пряности. До сих пор механизировать...
Флавоноиды из цитрусовых меняют микрофлору, связанную с кариесом у детей
Китайские ученые обнаружили, что два флавоноида, содержащиеся в цитрусовых, – гесперетин и нарингенин – могут коренным образом изменять генетическую структуру микрофлоры полости рта у детей...
Прочность голубики связали с балансом кальция в питательном растворе
Мексиканские учёные выяснили, что прочность и лёжкость голубики можно регулировать ещё до сбора урожая, меняя состав питательного раствора. Исследование показало, что на сохранность ягод при...
В Бразилии нейросеть научили отбирать самые урожайные сорта фасоли
Бразильские учёные разработали нейросеть, которая с общей точностью 70% определяет потенциальную урожайность новых сортов фасоли. Алгоритм наиболее эффективно выявляет самые продуктивные и самые слабые генотипы,...
Ученые нашли способ воссоздать вкус вяленой на солнце рыбы
Китайские ученые выяснили, как в промышленных условиях воссоздать характерный вкус вяленой на солнце рыбы. Исследование показало, что за формирование аромата отвечает взаимодействие света и мышечного...