Ученые описали генетический механизм, который заставляет перец вырабатывать фиолетовый пигмент под действием света. Открытие объясняет, как именно световой сигнал запускает синтез антоцианов – соединений, которые...
Вкус и текстура бобовых станут критерием отбора в селекции благодаря ИИ
Селекция бобовых культур традиционно ориентируется на урожайность и устойчивость к болезням, а вкус, текстура и кулинарные свойства остаются на втором плане. Новый научный обзор предлагает...
Селен и бета-каротин назвали главными антиоксидантами против инсульта
Совместное потребление шести антиоксидантов из пищи связано со снижением вероятности инсульта, но основной вклад вносят только два из них – селен и бета-каротин. К такому...
В США испытали робота для сбора цитрусовых на свежий рынок
Исследователи из Университета штата Калифорния во Фресно испытали в апельсиновом саду робота-сборщика, способного аккуратно срезать плоды для продажи на свежем рынке. Новая система использует простой...
США запустят центр модернизации целлюлозно-бумажной промышленности
Окриджская национальная лаборатория (ORNL) Министерства энергетики США возглавит новую государственную программу по технологической модернизации целлюлозно-бумажной и упаковочной промышленности. Новый Центр исследований и развития лесопромышленных технологий...
Разработана бюджетная система для автоматической сортировки яблок
Исследователи создали прототип автоматизированной системы, которая находит дефекты на яблоках и отбраковывает их. Установка призвана помочь малым и средним хозяйствам, которые не могут позволить себе...
Генетики нашли ключ к регенерации салата для селекции
Ученые выявили генетический механизм, который управляет способностью салата-латука регенерировать побеги из образцов ткани. Открытие может упростить выведение новых сортов, поскольку именно трудности с регенерацией часто...
Спектроскопия помогла отследить стадии вируса томатов в лаборатории
Спектроскопия отражения позволяет точно классифицировать стадии заражения томатов вирусом коричневой морщинистости плодов (ToBRFV). Этот метод показал себя значительно эффективнее спектроскопии поглощения в ходе эксперимента в...
Ученые выявили неоднозначную связь диеты с риском рака кожи у пожилых
Американские исследователи обнаружили статистическую связь между рационом и немеланомным раком кожи у людей старше 60 лет, однако она оказалась сложной и противоречивой. Анализ с помощью...
Ученые выявили белки, которые помогают грибку заражать виноград
Исследователи составили первый подробный каталог белков, которые грибок Neophysopella tropicalis, вызывающий ржавчину винограда, предположительно использует для подавления иммунитета растения. Шесть из этих белков в лабораторных...