Японские исследователи из Научного университета Окаямы представили миру новый сорт винного винограда «Мускат Сирагаи». Этот гибрид, ставший результатом многолетней селекционной работы, объединил в себе генетику редкого дикого винограда Сирага и всемирно известного Муската Александрийского. Цель проекта — создать уникальный и устойчивый к болезням сорт, который сможет произвести революцию в региональном виноделии и дать толчок экономике префектуры Окаяма.
«Родителем» нового сорта стал дикий виноград Сирага, произрастающий исключительно в бассейне реки Такахаси. Ботаники ценят его за высокое содержание сахара, низкую кислотность и природную устойчивость к распространенным заболеваниям, таким как черная и спелая гниль. Скрестив его с ароматным Мускатом Александрийским, ученые стремились получить сорт, сочетающий выносливость дикого предка с изысканными вкусовыми качествами культурного винограда.
Инициатором исследования выступил почетный профессор Такудзи Хосино, чья цель выходила за рамки ботаники. Он видел в новом сорте символ местного терруара, способный привлечь туристов и укрепить региональный бренд. Проект был реализован в сотрудничестве с властями города Курасики и винодельней Funao, что стало успешным примером объединения науки, бизнеса и государства для развития региона.
Созданию «Муската Сирагаи» предшествовали годы тщательных экспериментов. К 2022 году несколько селекционных линий прошли строгую проверку, в ходе которой оценивались накопление сахара, кислотность и органолептические свойства. Финальный вариант сорта был утвержден в 2024 году, после чего в Министерство сельского, лесного и рыбного хозяйства Японии была подана заявка на официальную регистрацию. Ожидается, что процесс займет от четырех до пяти лет.
Публичная презентация новинки состоялась в Научном университете Окаямы. Гостям, среди которых были представители власти и бизнеса, предложили попробовать как сами ягоды, так и вино из первого урожая. Плоды были охарактеризованы как «сладкие и очень вкусные», а вино продемонстрировало «нежный мускатный аромат» в сочетании с «исключительной гладкостью», подтвердив высокий энологический потенциал сорта.
Официальные лица выразили большой оптимизм относительно будущего «Муската Сирагаи». Заместитель мэра Курасики подчеркнул его роль в качестве уникальной эмблемы региона, а генеральный директор винодельни Funao заявил о планах позиционировать новый сорт как премиальный бренд, способный создать новую категорию высококачественных вин.
В настоящее время выращивание «Муската Сирагаи» находится на начальном этапе: на двух участках растет всего двадцать лоз, которые в 2024 году дали урожай около 41,6 килограмма. Однако уже заложены планы по значительному расширению. В конце 2023 финансового года было высажено еще 300 привитых саженцев, что позволит к 2028–2029 годам получать более 500 килограммов винограда.
Создание «Муската Сирагаи» — это яркий пример того, как интеграция генетики диких видов с культурными сортами помогает решать современные задачи виноградарства. Этот проект не только доказывает научную состоятельность таких гибридов, но и предлагает модель использования местного биоразнообразия для экономического развития. По мере приближения к коммерческому производству «Мускат Сирагаи» может повлиять на стратегии селекции винограда во всем мире, особенно в условиях, когда виноделы ищут способы адаптации к изменению климата.
