Ультрачувствительные методы тестирования безопасности пищевых продуктов могут стать препятствием для устойчивого развития продовольственной системы. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Frontiers in Science, чрезмерно жесткий контроль...
Переработка костных отходов заместит до трети мирового рынка фосфорных удобрений
Исследователи предложили новый метод решения проблемы дефицита фосфора и утилизации отходов животноводства через массовое производство костного угля. Согласно обзору, опубликованному в научном журнале Biochar, термическая...
Британские ученые разработали технологию обогащения зелени витамином B12
Британские исследователи из Центра Джона Иннеса, Института Квадрам и Бристольского университета совместно с компанией LettUs Grow разработали технологию биофортификации растений витамином B12. В ходе испытаний...
Ученые из США создали гипоаллергенный сыр из побочных продуктов риса
Исследователи из Университета Арканзаса представили революционную разработку, которая может изменить рынок растительных продуктов. Им удалось создать гипоаллергенную основу для производства сыра из рисовых белков, решая...
Прореживание лесов в США снижает риск пожаров и увеличивает запасы воды
Лесные пожары становятся все более серьезной угрозой по всему миру, нанося колоссальный экономический и экологический ущерб. Глобальное потепление делает их чаще и разрушительнее, ставя под...
В США создали мышечные биоволокна для культивируемого мяса
Американские ученые из Университета Вашингтона в Сент-Луисе совершили прорыв, который может кардинально изменить индустрию продуктов питания. Они разработали новый класс белковых волокон, в точности имитирующих...
Утечка древнего углерода из озер бассейна Конго угрожает климату
Обширные тропические торфяники играют ключевую роль в регулировании климата планеты, и бассейн реки Конго занимает среди них особое место. Хотя эти заболоченные земли покрывают всего...
Исследование: многолетние травы служат домом для сотен видов насекомых
Внутри обычных луговых трав скрывается целый мир, о существовании которого многие даже не догадываются. Новое новаторское исследование, проведенное учеными Геттингенского университета и венгерского Центра экологических...
Ученые из Германии нашли способ повысить урожайность с помощью бактерий
Исследователи из Технического университета Мюнхена (TUM) совершили прорыв в агрономии, который может кардинально изменить подходы к сельскому хозяйству. Научная работа показала, как определенные сообщества бактерий...
В Эфиопии нашли способ защитить ключевую зерновую культуру от болезни
Сорго, одна из важнейших зерновых культур в мире, служит основой продовольственной безопасности для миллионов людей, особенно в таких регионах, как Западная Эфиопия. Однако урожаи этого...