В глобальной гонке за устойчивость продовольственных систем мира решающий элемент до сих пор часто упускался из виду — культура. Новое исследование под руководством Николетт Айнбиндер,...
Культура как ключ к устойчивому продовольствию: новое исследование
В глобальных поисках решения проблемы продовольственной устойчивости ученые обнаружили недостающее, но решающее звено — культуру. Новаторское исследование Н. Айнбиндера показывает, что без учета культурных ценностей,...
Ученые: опиоидная система мозга заставляет рыбу отказываться от растительной диеты
В условиях растущего глобального спроса на экологически чистое рыбоводство отрасль аквакультуры переживает серьезную трансформацию. Традиционное использование рыбной муки и рыбьего жира все чаще рассматривается как...