Ученые из Университета штата Пенсильвания разработали полностью компьютерный метод проектирования новых белков, которые теоретически могут восприниматься человеком как сладкие. Исследование, на данном этапе не выходившее...
В Китае создали нейросеть для точной сортировки чайного листа
Сортировка свежесобранного чайного листа – ключевой этап производства, который определяет сорт и стоимость конечного продукта. Однако автоматизированные линии часто ошибаются, принимая слипшиеся в комки листья...
Белый чай защитил корень лотоса от потемнения и сделал его полезнее
Китайские учёные обнаружили, что экстракт белого чая не только эффективно замедляет потемнение срезов корня лотоса, но и усиливает его полезные свойства. Это открывает для пищевой...
Эффективность биоудобрений связали с совместимостью бактерий
Международная группа ученых установила, что совместимость штаммов почвенных бактерий – ключевой фактор их эффективности в качестве биопрепаратов. Простой лабораторный тест, который показывает, как взаимодействуют колонии...
Разработан ИИ для точной диагностики нескольких болезней на одном листе
Группа исследователей представила новый фреймворк на основе искусственного интеллекта, способный одновременно определять несколько болезней растений на одном листе. Система под названием CA-CLIP решает проблему смешанных...
Мука из рыбы дагаа может решить проблему недоедания детей в Конго
Добавление в детские каши муки из цельной рыбы дагаа способно обеспечить большую часть потребности в белке и ключевых минералах для детей в Демократической Республике Конго....
Бактерии из дерева унаби повысили солеустойчивость африканского проса
Учёные из Пакистана и Эфиопии выделили из тканей дерева унаби (зизифус) два штамма бактерий, которые резко ускоряют рост африканского проса и помогают ему выживать на...
Ученые в Индии выявили два гибрида перца чили со стабильным урожаем
Индийские ученые определили два гибрида перца чили, которые стабильно показывают высокую урожайность и качество плодов в разных агроклиматических условиях. Результаты исследования, проведенного в штате Химачал-Прадеш,...
Китайские ученые выделили из ферментированных бобов ценный полисахарид
Ученые из Китая выделили из ферментированных бобов вигны (коровий горох) полисахарид, который замедляет усвоение крахмала и связывает желчные кислоты. Эти свойства делают его потенциальным компонентом...
Перевозка скота перед убоем ухудшает качество говядины на генном уровне
Длительная автомобильная перевозка скота перед убоем ощутимо ухудшает качество говядины – мясо темнеет, становится жёстче и теряет аромат. К такому выводу пришли учёные из провинции...