Китайские ученые представили новый взгляд на то, что формирует вкус и полезные свойства чая. Согласно их комплексному обзору, опубликованному в npj Science of Food, традиционное...
Эффективность вертикальных ферм оказалась зависимой от контекста
Вертикальные фермы в последние десять лет то называют будущим продовольствия, то считают энергозатратным тупиком. В новом исследовании Университета Болоньи, опубликованном в журнале npj Sustainable Agriculture,...
В Марокко нашли бактерии для восстановления засоленных почв
Учёные из Марокко обнаружили в корнях дикого бобового растения штаммы бактерий, которые помогают ему выживать в крайне неблагоприятных условиях. Исследование показало, что эти микроорганизмы высвобождают...
Сокращение удобрений вдвое улучшило качество индийского манго
Ученые в Индии выяснили, что урожайность и качество манго можно повысить, сократив дозу стандартных удобрений на 25–50%. Для этого необходимо сочетать подкормку с внекорневым опрыскиванием...
Мука из стеблей ананаса улучшила свойства безглютеновой выпечки
Ученые Университета Махидол в Таиланде разработали способ переработки стеблей ананасов – сырья, которое агрохозяйства обычно утилизируют после сбора урожая. Из стеблей получили крахмал, который использовали...
Ученые в Пакистане нашли способ производить стевию в биореакторах
Ученые из Пенджабского университета в Лахоре, Пакистан, разработали метод, который позволяет многократно увеличить выработку натуральных подсластителей в клеточных культурах стевии. С помощью экстракта грибка Fusarium...
Семена «колбасного дерева» в Бенине теряют всхожесть за год
«Колбасное дерево» (Kigelia africana), важное для экономики и культуры Западной Африки, находится под угрозой исчезновения в Бенине. Новое исследование показало, что одна из ключевых причин...
Белки и крахмал продлили стабильность пищевой пены до 12 часов
Исследователи разработали способ стабилизировать пищевую пену на срок более 12 часов, что примерно в 23 раза дольше обычного. Технология основана на сочетании растительных белков и...
В Индии нашли популяцию ценного в азиатской медицине растения
Индийские ботаники впервые официально зарегистрировали на территории страны дикорастущую популяцию растения Ophiopogon japonicus. Этот вид, известный как японский ландышник, широко культивируют в Восточной Азии как...
Китайские биологи объяснили формирование ценных колец у лечебного корня
Китайские учёные выяснили, как у редкого лекарственного растения Notopterygium incisum формируется необычное корневище, которое в традиционной медицине ценится за сходство с телом шелкопряда. Исследователи из...