Литовские учёные выяснили, что тракененская порода лошадей в стране сохраняет генетическую стабильность, несмотря на сокращение поголовья на 25% в период с 2014 по 2021 год....
Ученые: лактация у овец меняет кровь до схожего с анемией состояния
Беременность и последующая лактация вызывают в организме овец настолько сильные физиологические изменения, что их анализы крови могут ошибочно указывать на болезнь. К такому выводу пришли...
Оценка накопления углерода в почве оказалась завышенной
Ученые из Китая поставили под сомнение общепринятый метод оценки накопления углерода в сельскохозяйственных почвах. Десятилетиями агрономы считали, что рост доли так называемого твердофазного органического вещества...
Ученые не нашли доказательств влияния пробиотиков на репродуктивное старение
Несмотря на растущую популярность пробиотиков и данные исследований на животных, убедительных клинических доказательств того, что они могут замедлить естественное старение женской репродуктивной системы, на сегодня...
В спирулине нашли аллерген, который разрушается при пищеварении
Ученые из Пармского университета в Италии выяснили, что основной белок микроводоросли спирулины – фикоцианин, придающий ей сине-зеленый цвет, – является потенциальным аллергеном. Однако исследование показало,...
Экстракт имбиря предложили как щадящую замену ферментам для мяса
Итальянские учёные выяснили, что экстракт корня имбиря способен размягчать мясо эффективнее и бережнее, чем стандартные промышленные ферменты. Исследование, опубликованное в Food Science & Nutrition, показало,...
Китайские ученые нашли способ снизить крепость вина и улучшить его аромат
Ученые из Китая выяснили, что очередность внесения двух видов винных дрожжей в виноградное сусло кардинально меняет характеристики вина. Эксперимент с сортом Каберне Совиньон показал, что...