Иранские учёные выяснили, что опрыскивание розовых кустов раствором аскорбиновой кислоты повышает урожайность цветов и меняет химический состав эфирного масла. По данным полевого эксперимента, такой метод может стать недорогим способом увеличить как объём сырья, так и ценность конечного продукта для парфюмерной, косметической и пищевой промышленности.
Исследование проходило в округе Хамун иранской провинции Систан в вегетационный период 2022–2023 годов. Учёные обрабатывали растения растворами витамина C разной концентрации. Наилучшие результаты показала максимальная дозировка – 200 мг на литр. После такой обработки урожай свежих лепестков с гектара вырос на 25,08%, а сухих – на 27,72% по сравнению с контрольной группой, которую не опрыскивали.
Аскорбиновая кислота действует как биостимулятор. Она помогает растениям справляться с окислительным стрессом, вызванным жарой, засухой или ярким светом. Поддерживая антиоксидантную систему растений, витамин C, по-видимому, перенаправляет их метаболизм на более активное цветение и выработку так называемых вторичных метаболитов. Именно эти соединения определяют аромат, цвет и другие свойства эфирного масла.
Анализ показал, что обработка не просто увеличила выход масла, но и изменила его химический «отпечаток». В составе появились новые соединения, в том числе с предполагаемыми противомикробными свойствами, которые отсутствовали у контрольных образцов. Также изменилось соотношение летучих веществ, отвечающих за аромат, что может напрямую влиять на его восприятие и коммерческую ценность.
Авторы отмечают, что пока это результаты одного эксперимента на конкретном сорте роз и в определённых климатических условиях. Чтобы метод получил коммерческое применение, потребуются дополнительные испытания. Необходимо оценить его эффективность в других регионах, а также просчитать экономическую целесообразность с учётом затрат на обработку и потенциального роста выручки.