Китайские ученые определили оптимальный режим полива и внесения удобрений для озимой пшеницы, который позволяет одновременно увеличить урожайность, сэкономить воду и улучшить состояние почвы. Результаты трехлетнего...
Пищевые наноэмульсии решают проблему сохранности полезных веществ
Пищевые технологи всё активнее применяют наноэмульсии для доставки в организм хрупких природных соединений, таких как витамины, антиоксиданты и эфирные масла. Эти вещества часто плохо растворяются...
В спирулине нашли аллерген, который разрушается при пищеварении
Ученые из Пармского университета в Италии выяснили, что основной белок микроводоросли спирулины – фикоцианин, придающий ей сине-зеленый цвет, – является потенциальным аллергеном. Однако исследование показало,...
В Марокко нашли бактерии для восстановления засоленных почв
Учёные из Марокко обнаружили в корнях дикого бобового растения штаммы бактерий, которые помогают ему выживать в крайне неблагоприятных условиях. Исследование показало, что эти микроорганизмы высвобождают...
Белки и крахмал продлили стабильность пищевой пены до 12 часов
Исследователи разработали способ стабилизировать пищевую пену на срок более 12 часов, что примерно в 23 раза дольше обычного. Технология основана на сочетании растительных белков и...
Устойчивость фермерства в Эфиопии зависит от кредитов и долгой поддержки
Эфиопские фермеры внедряют и забрасывают современные агротехнологии не по одному разу, а постоянно меняют свои решения в зависимости от внешних условий. К такому выводу пришли...
Международный консорциум займется геномами простейших организмов
Международная группа ученых под руководством Института Эрлхэма в британском Норвиче запустила масштабный проект по изучению простейших – одноклеточных и простых многоклеточных организмов. Исследование, которое финансирует...
ИИ научился измерять фотосинтез растений по гиперспектральным снимкам
Китайские ученые разработали систему на базе глубокого обучения, которая с высокой точностью оценивает эффективность фотосинтеза сельскохозяйственных культур по гиперспектральным изображениям. Новый метод позволяет одновременно анализировать...
В Китае разработали робота для сбора хрупкого сычуаньского перца
Китайские исследователи представили роботизированную систему, способную собирать сычуаньский перец, не повреждая его хрупкие масляные железы, которые отвечают за уникальный аромат пряности. До сих пор механизировать...
Иранские ученые выявили сорт зиры с высокой устойчивостью к засухе
Ученые из Ирана обнаружили экотип зиры (кумина), который почти не теряет урожайности и сохраняет высокое содержание эфирного масла даже при острой нехватке воды. Результаты исследования...