Развитие мировой аквакультуры, вызванное ростом населения и изменением рациона питания, привело отрасль к необходимости адаптации к экологическим стандартам. Профессор Хун Янг из Университета Рединга проанализировал данные почти двух тысяч исследований, чтобы определить основные источники парниковых газов в секторе производства рыбы и морепродуктов. Результаты работы, опубликованные в журнале Frontiers of Agricultural Science and Engineering, указывают на четыре критических фактора: производство кормов, потребление энергии, биогеохимические процессы в воде и изменение землепользования при строительстве инфраструктуры.
Производство кормов остается доминирующим источником выбросов в большинстве интенсивных систем рыбоводства. В Китае на этот этап приходится около 52% всех профильных эмиссий. Параллельно с этим серьезную проблему представляют выбросы метана, возникающие в результате анаэробного разложения органики в прудах. В некоторых пресноводных хозяйствах доля метана достигает 90% от общего объема парниковых газов, что подчеркивает специфику воздействия отрасли на атмосферу.
Влияние на климат существенно варьируется в зависимости от разводимых видов. Двустворчатые моллюски, такие как устрицы и мидии, а также фермы по выращиванию морских водорослей демонстрируют минимальные или даже отрицательные показатели выбросов. Такие системы способны поглощать углерод, удерживая его в биомассе и донных отложениях. Напротив, выращивание плотоядных видов, включая лосося и форель, а также интенсивное разведение креветок характеризуется высокой углеродоемкостью. Из–за использования энергозатратных кормов их углеродный след сопоставим с показателями традиционного наземного животноводства.
Географический анализ выявил лидерство Китая в структуре отраслевых выбросов: на долю страны приходится более половины мирового объема. За ним следуют Индия, Индонезия и Вьетнам, где преобладает экстенсивное прудовое хозяйство с высоким уровнем эмиссии метана. Развитые экономики, такие как Норвегия и Канада, демонстрируют меньшие общие объемы выбросов, однако интенсивность углеродного следа на единицу продукции там выше. Это связано с применением сложных технологических систем замкнутого водоснабжения и логистическими затратами при транспортировке на дальние расстояния.
Снижение нагрузки на окружающую среду требует комплексного подхода, включая оптимизацию рецептур кормов и внедрение альтернативных источников белка, например, протеина из насекомых. Точное рыбоводство с использованием датчиков и автоматизации позволяет сократить потребление ресурсов. Эксперты полагают, что переход к низкоуглеродным моделям возможен через развитие интегрированной многотрофической аквакультуры и восстановление прибрежных экосистем, таких как мангровые леса. Эти меры в сочетании с мерами государственной поддержки позволят отрасли сохранить роль гаранта продовольственной безопасности без ущерба для климата.