Совместное внесение в почву биоугля и компоста – метод, который считали одним из перспективных для борьбы с изменением климата в сельском хозяйстве, – может не...
Из отходов производства масла авокадо научились извлекать пищевой белок
Исследователи из Таиланда и Великобритании разработали экологичную технологию, которая позволяет получать высококачественный пищевой белок из отходов производства масла авокадо. Новый трехступенчатый метод превращает жмых, косточки...
Новый ДНК-картридж удешевит и ускорит выявление аллергенов в еде
Европейские учёные разработали миниатюрный картридж, который упрощает и удешевляет поиск скрытых аллергенов в продуктах питания. Технология основана на анализе ДНК и может стать более практичной...
Генетики: литовские тракены сохранили здоровье при спаде поголовья
Литовские учёные выяснили, что тракененская порода лошадей в стране сохраняет генетическую стабильность, несмотря на сокращение поголовья на 25% в период с 2014 по 2021 год....
Ученые: лактация у овец меняет кровь до схожего с анемией состояния
Беременность и последующая лактация вызывают в организме овец настолько сильные физиологические изменения, что их анализы крови могут ошибочно указывать на болезнь. К такому выводу пришли...
Ученые не нашли доказательств влияния пробиотиков на репродуктивное старение
Несмотря на растущую популярность пробиотиков и данные исследований на животных, убедительных клинических доказательств того, что они могут замедлить естественное старение женской репродуктивной системы, на сегодня...
В спирулине нашли аллерген, который разрушается при пищеварении
Ученые из Пармского университета в Италии выяснили, что основной белок микроводоросли спирулины – фикоцианин, придающий ей сине-зеленый цвет, – является потенциальным аллергеном. Однако исследование показало,...
Экстракт имбиря предложили как щадящую замену ферментам для мяса
Итальянские учёные выяснили, что экстракт корня имбиря способен размягчать мясо эффективнее и бережнее, чем стандартные промышленные ферменты. Исследование, опубликованное в Food Science & Nutrition, показало,...
Эффективность вертикальных ферм оказалась зависимой от контекста
Вертикальные фермы в последние десять лет то называют будущим продовольствия, то считают энергозатратным тупиком. В новом исследовании Университета Болоньи, опубликованном в журнале npj Sustainable Agriculture,...
Компост на десятилетие защищает почву от токсичного кобальта – учёные
Итальянские почвоведы установили, что компост способен надолго связывать в почве кобальт, не позволяя ему попадать в сельскохозяйственные культуры. Эффект от внесения органических удобрений сохраняется как...