Китайские учёные выяснили, что биоуголь из веток тутового дерева может одновременно улучшить здоровье промысловых рыб и очистить воду в бассейнах для их разведения. Эта добавка, полученная из доступных сельскохозяйственных отходов, решает две ключевые проблемы интенсивной аквакультуры.
Биоуголь получают путём пиролиза – термического разложения без доступа кислорода. В качестве сырья исследователи использовали ветки тутовника, которые в изобилии остаются после сбора урожая в южных регионах Китая, где активно разводят рыбу. В ходе 42-дневного эксперимента в корм молоди большеротого окуня добавляли биоуголь в разных концентрациях.
Добавка не повлияла на рост и выживаемость рыбы, но положительно сказалась на её пищеварении. У окуней, получавших корм с биоуглем, активизировалась выработка ферментов, которые отвечают за усвоение белков и углеводов. Анализ на генном уровне показал, что умеренные дозы добавки укрепляют кишечный барьер и антиоксидантную защиту организма, а также снижают воспалительные процессы.
В кишечнике рыбы выросло разнообразие полезных бактерий, в частности, увеличилась доля актинобактерий, которые участвуют в обмене веществ и работе иммунитета. При этом количество потенциально патогенных микроорганизмов, таких как плезиомонады и микоплазмы, сократилось.
Одновременно с этим значительно улучшилось качество воды. В бассейнах, где рыбу кормили с добавкой, концентрация токсичного аммиачного азота упала на 60%, а нитритного азота – почти на 92%. Это снижает риск отравления рыбы продуктами её жизнедеятельности, что является острой проблемой для хозяйств с высокой плотностью посадки.
При этом исследователи отмечают, что превышать дозировку опасно. Самая высокая концентрация биоугля в корме (40 граммов на килограмм) привела к обратным результатам: состояние рыбы ухудшилось, а в организме усилились воспалительные реакции. Это подчёркивает важность точного подбора пропорций. Результаты работы, опубликованные в журнале Biochar X, открывают путь к созданию устойчивых рыбоводных хозяйств, работающих по принципам экономики замкнутого цикла.