Исследователи из сельскохозяйственной опытной станции Университета Арканзаса представили результаты долгосрочного изучения влияния растительных экстрактов на здоровье и продуктивность свиней. Ученые пришли к выводу, что фитогенные соединения орегано и розмарина являются эффективной альтернативой антибиотикам, традиционно используемым в качестве стимуляторов роста. В отличие от большинства профильных работ, ограничивающихся первыми 43 днями после отъема поросят от свиноматки, данный проект охватил полный жизненный цикл животных, что позволило оценить отложенный эффект добавок.
Проблема чрезмерного использования антибиотиков в животноводстве остается одной из ключевых угроз для глобального здравоохранения из-за роста антибиотикорезистентности микроорганизмов. Кроме того, применяемые для борьбы с диареей высокие дозы цинка в кормах приводят к накоплению тяжелых металлов в почве при использовании навоза в качестве удобрения. На этом фоне эфирные масла розмарина и орегано, обладающие противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, рассматриваются специалистами как экологически безопасное решение.
В ходе эксперимента 192 поросенка были разделены на четыре группы. Контрольные животные получали либо стандартный рацион, либо корма с добавлением антибиотика карбадокса и высоких доз цинка. Экспериментальные группы получали экстракт орегано либо его комбинацию с розмарином и гуматами натрия. Особенностью протокола стало то, что антибиотики и цинк применялись только в начальной фазе выращивания, тогда как растительные компоненты добавлялись в корм на протяжении всех семи этапов роста, вплоть до достижения убойной массы.
Результаты свидетельствуют, что группа, получавшая антибиотики, демонстрировала ускоренный рост на ранних этапах, однако после прекращения приема препаратов это преимущество нивелировалось. К 155–му дню эксперимента свиньи, в рацион которых входила смесь экстрактов орегано, розмарина и гуматов натрия, превзошли остальные группы по массе тела и показателям конверсии корма. Исследователи связывают это с оптимизацией усвоения питательных веществ и сохранением высокого микробного разнообразия в кишечнике.
Анализ микробиома подтвердил, что фитогенные добавки способствуют развитию полезных бактерий, повышающих устойчивость организма к стрессам. Наблюдения также выявили снижение уровня агрессии среди животных в экспериментальных группах, что положительно сказывается на их благополучии. По мнению авторов работы, полученные данные позволяют отрасли внедрять устойчивые методы производства, отвечающие запросам рынка на свинину без антибиотиков при сохранении рентабельности предприятий.