Польские ученые установили, что концентрация лечебных веществ в иве – природном источнике сырья для аспирина – сильно зависит от вида дерева, времени сбора и химического состава почвы. Результаты исследования, опубликованные в журнале BMC Plant Biology, могут изменить подходы к заготовке и выращиванию этого лекарственного растения.
Команда из Университета Николая Коперника в Быдгоще под руководством Дороты Гавенды-Кемпчиньской изучила пять видов ивы, произрастающих в разных районах Польши. В течение вегетационного периода 2022 года исследователи четырежды брали образцы коры и листьев, а также анализировали почву на каждом участке.
Выяснилось, что кора ивы пурпурной (Salix purpurea) содержит больше всего салицина – предшественника аспирина. Его концентрация достигала пика ранней весной, до появления листьев. В то же время кора ивы ломкой (Salix × fragilis) оказалась самым богатым источником катехина – мощного антиоксиданта, максимальный уровень которого фиксировали осенью. Наибольшее количество флавоноидов обнаружили в листьях ивы трёхтычинковой (Salix triandra).
Несмотря на то что содержание отдельных соединений менялось, общая антиоксидантная активность экстрактов оставалась на удивление стабильной. Ученые предполагают, что разные вещества могут заменять друг друга, поддерживая защитные функции растения. Исследование также показало, что сублимационная сушка (лиофилизация) позволяет сохранить больше активных компонентов по сравнению с другими методами.
Наиболее значимым результатом стала выявленная связь между химическим составом растений и почвы. Так, самое высокое содержание флавоноидов наблюдалось у деревьев, росших на почвах с высокой концентрацией натрия. Уровень салицина в коре коррелировал с количеством кальция в грунте, а содержание катехина в листьях – с уровнем магния.
При этом авторы работы отмечают, что пока речь идет лишь о статистической корреляции, а не о доказанной причинно-следственной связи. Поскольку каждый вид ивы изучали на отдельном участке, невозможно точно определить, что влияет на состав растения – его генетические особенности или условия произрастания. Чтобы разделить эти факторы, необходимы дальнейшие эксперименты.
Если связь с составом почвы подтвердится, появится возможность управлять химическим профилем ивы на плантациях, «настраивая» его для получения конкретных веществ. Это может объяснить, почему эффективность лекарственного сырья, собранного в дикой природе, всегда была нестабильной.