Искусственный интеллект проанализировал научные работы о благополучии кур-несушек за последние 30 лет и выявил серьёзный географический дисбаланс. Основной массив исследований проводят в Европе и Северной Америке, тогда как почти половину мирового объёма яиц производят в странах Азии и Латинской Америки.
Этот разрыв, как утверждают авторы работы, опубликованной в Science of the Total Environment, чреват тем, что стандарты благополучия на самых быстрорастущих рынках будут формироваться на основе данных, полученных в совершенно других условиях – от климата до инфраструктуры и ветеринарных систем. Для анализа учёные использовали алгоритм, который обработал более 1,1 тыс. рецензируемых научных статей, опубликованных с 1990 по 2024 год.
Чаще всего учёные изучали условия содержания птиц. Во многом этот интерес подогрел запрет Европейского союза на использование традиционных батарейных клеток, введённый в 2012 году. Новые системы, такие как обогащённые клетки и вольеры, предоставляют курам больше поведенческих возможностей, но одновременно создают новые проблемы, включая рост переломов килевой кости и в некоторых случаях – ускоренное распространение болезней.
Исследователи обнаружили, что объём научных работ напрямую зависит от строгости законодательства. Реформы в ЕС спровоцировали всплеск публикаций. В регионах с менее строгими нормами объём таких исследований значительно ниже. Это создаёт замкнутый круг: дефицит научных данных мешает ужесточать регулирование, а отсутствие строгих норм не стимулирует финансирование новых работ.
За три десятилетия изменились и методы исследований. Ранние работы основывались на поведенческих наблюдениях, тогда как сейчас всё активнее применяют технологии «точного животноводства» – автоматизированные системы мониторинга с использованием камер и акустического анализа. Авторы считают, что такие технологии могут помочь собрать данные в промышленных масштабах в любой точке мира и разорвать порочный круг.
Анализ также выявил пробелы в тематике исследований. Экономические аспекты, в частности готовность потребителей платить больше за яйца, произведённые с соблюдением высоких стандартов благополучия, изучены слабо по сравнению с биологией и условиями содержания. Учёные призывают целенаправленно инвестировать в научные проекты в странах, лидирующих по производству яиц, чтобы научные данные соответствовали реалиям глобального рынка.