Исследователи из Университета Аделаиды провели испытания кормовой добавки на основе экстракта красных водорослей Asparagopsis для снижения эмиссии метана у мясного скота. В ходе восьминедельного эксперимента с участием 80 коров породы ангус, находившихся на пастбищном содержании, было зафиксировано сокращение выбросов парникового газа в диапазоне от 49% до 77%. Данный показатель считается существенным для условий экстенсивного животноводства, где контроль рациона затруднен из–за свободного выпаса животных.
Метан – один из основных факторов глобального потепления. По данным Международного энергетического агентства, на этот газ приходится около 30% роста мировых температур со времен промышленной революции. Значительная доля выбросов в аграрном секторе генерируется в процессе энтеральной ферментации в пищеварительной системе жвачных животных. Ранее большинство профильных исследований фокусировалось на интенсивных системах производства с жестко регулируемым рационом, тогда как пастбищное животноводство оставалось менее изученным сегментом.
Введение в рацион масла с экстрактом бромоформа не оказало негативного влияния на благополучие и продуктивность поголовья. Масса тела коров оставалась стабильной, несмотря на незначительное снижение общего потребления корма. Подобная динамика может указывать на повышение эффективности усвоения питательных веществ, что потенциально обеспечит экономическую выгоду за счет сокращения потребности в фураже. Мониторинг состояния телят, рожденных от участвовавших в опыте коров, также не выявил отклонений в развитии и темпах набора веса в течение первых 150 дней жизни.
При анализе биохимических показателей крови у некоторых особей были отмечены признаки умеренного метаболического алкалоза. Хотя эти изменения не вышли за пределы физиологической нормы, ученые указывают на необходимость долгосрочных испытаний для уточнения профиля безопасности и оптимизации дозировки препарата. Постоянное наблюдение за метаболическими сдвигами необходимо для предотвращения возможных осложнений при длительном применении добавки.
Успешные испытания в условиях открытых пастбищ имеют особое значение для австралийского животноводства, где такая модель содержания скота является основной. Переход от контролируемых научных тестов к коммерческому использованию потребует совершенствования методов раздачи препарата животным на свободном выгуле. В перспективе масштабирование технологии может заметно сократить экологическую нагрузку мясной отрасли при сохранении текущих объемов производства.